A la difference de la tchekchouka ordinaire, la constantinoise a la particularité de se cuisiner avec d'autres epices et plus de legume qu'a la normale,mais c'est un autre mode de cuisson

Ingredients:
5 patates moyennes
3 courgettes
4 tomates
3 aubergines
1 tete d'ail
1 piment
1/2 verre dhuile
sel,poivre
coriandre

Epluchez et coupez les legumes en morceaux ( sauf piment),les ajoutez a la marmite ( sauf les tomates) , hacher oignon + ail et assaisonnez le tout

Mijoter pendant une 10aine de minutes

Rajoutez 1 litre d'eau et laissez cuire pendant environ 30 minute en rabattant le couvercle.

Ajoutez les tomates et poursuivre la cuisson pendant au moins 15 minute, le temps que les tomates aient bien cuit,ajoutez aussi la coriandre hachée ainsi que le piment entier que vous n'aurez pas oublier de fissurer!

Bsahtkoum

Merci beaucoup.

saha lik iqbal tu me fais gouter yek la chakchouka

Inchallah

merci pour le recette , et ben bonne app IQBAL

Merci Nour el houda, mais la Tchekhtchoukha ma tahla que si elle est partagée.

pas de koi !  Oui je sais 

tchekchouka naksa hrour